健全なブドウのみを使用するため、
厳選し手摘みしたブドウをセラーで再び選別。

25～30℃に温度管理したタンクにてアルコール発酵
（一部容量85HLの木製発酵樽、
一部容量65～75HLのステンレス・タンクにて）。

15～20日間に渡るマセラシオンの後、
フレンチ・オークのバリックに移し変えられます

ワインは計24ヶ月間バリック内で熟成されます。
始めの12ヶ月を経てブレンドがなされ、
その後残り12ヶ月間さらに熟成されます。
瓶詰め後12ヶ月間寝かせてからリリース。

赤い果実のニュアンスに、
オーク樽由来のヴァニラや
トーストのアロマが調和し、
エレガントで奥深い味わいが楽しめます。

メルロー100%

フルボディ